胡瓜冷麦

今年のヒット☆
細切りした胡瓜と生姜を5秒茹でて、塩を入れた鰹出汁に一晩漬ける。
冷麦にたっぷり乗せて食べる。
猛暑の日でもモリモリ食べられます。
dancyuで紹介されていた、どこかのお店の一品です。 #そうめん #和食

美味しそう！
一晩のそのひと手間が
美味しさの秘けつなんですね✨

もう、麺無しで、胡瓜と生姜だけでも食べたいなって思うくらい、美味しいです。
麺はむしろ、おまけ。
これは夏の定番メニューに入れたいです。