ポークソテー

0.8パーセントの塩とローズマリーに3日漬けました。
脂身にはナイフを入れています。お肉は脱水されているので焼いた時に水分が出るのが抑えられます。また、脂身はより融けてカラリと焼きあがります。
お試しあれ！

旨味が凝縮されています。これはおすすめ！