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手料理
- 2020/08/07
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鶏むね肉の塩糀漬け、低温調理70度
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生塩糀と麹甘酒に漬け込み、電気圧力鍋を使って低温調理70度
信じられないくらいぷりぷりでジューシー！
もうこの鶏むね肉しか食べられません(笑)
生塩糀のおかげでほんのり塩味、そのままでもおいしく、アレンジもできるのでたくさん作ってストックしておきます。
#生塩糀#麹甘酒#鶏むね肉#低温調理#電気圧力鍋#サラダチキン#ストック#簡単