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- 2013/02/21
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あさりの和風パスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- あさりは砂抜きをし、よくあらって水気をきる。
- 2
- キャベツは３cm角位のザク切りにする。
- 3
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩少々を入れスパゲティを茹で、茹で上がる１分前にSTEP2を加え、全てざるにあげ水気をきる。
- 4
- フライパンを火にかけオリーブオイルとにんにくの薄切りを入れ、香りが出たらSTEP1と酒(または水)を加えて、フタをして殻が開くまで蒸し焼きにする。
- 5
- STEP4にSTEP3とミニトマト、「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlを入れ、合わせ炒め全体に味がなじんだら、火を止めて器に盛る。
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ヤマサ醤油公式アカウント旬のあさりから出る出汁で、文句なしに美味しい味わい♪ソースと和えてからしばらく煮るので、パスタは硬めのアルデンテにゆでるのがポイントです。
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