⌘梅ヶ枝餅

長崎では「おくんち」と言うお祭りがまさに今やっています。

人気なのがなぜが太宰府天満宮の梅ヶ枝餅！
毎年行列ができています。

並びたくないので作っちゃいました。
#おくんち
#梅ヶ枝餅

俺流梅ヶ枝餅

白玉粉と団子の粉1:1で混ぜ水を加えながら練り、垂れそうなくらい柔らかく練ります。

あんこを準備して中に入れ丸めます。

ホットプレートをマックスで温め、焼く前にごま油を全体に塗って潰して焼きます。
蓋をして両面にいい焼き色がつけば出来上がり！

お試し下さい。

ポイントはかなり緩めに
ごま油コーティングする事で縁がカピカピになりません。