今日は、ちょっと贅沢な気分のポルペットーネ（イタリア式ミートローフ）

挽き肉に、いろいろなスパイス、飴色の玉ねぎ、ラム酒などなどを混ぜ練り込みました。
型に詰め途中、うずらの卵、人参、インゲン豆を挟みこみ、じっくり焼き上げました(^^)d
白ワインを効かせたトマトソースで♪

贅沢そうで、手間がかかってるようだけど実は成形しない分、ハンバーグより簡単だったりして(笑)