野菜盛り…酒粕のバーニャカウダ風ディップソースで。

アルコール感を少なくしたい時は、これを加熱しても良いですが、そのまま加熱すると分離するので(分離しても美味しさには変わりはありませんが)、加熱する際は水溶きコーンスターチを加えて、かき混ぜながらゆっくりと加熱すると分離せずに仕上がります。