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手料理
- 2021/12/10
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柚子の香りに癒される柚子大根( ˙▿˙ )すっぱうま！
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すっぱうま！%20by%20まぁ%20at%202021-12-10){kind=link}
柚子の香りがたまらないお漬物！
拍子切りにした大根にお塩を振って
しんなりしたら揉んで水分を絞ります。
お醤油、みりん、砂糖、お酢
を火にかけてアルコールを飛ばし
粗熱が取れたら柚子果汁と皮の千切りを加え
大根を漬け込みます。
柚子の酸味だけでじゅうぶんかも（笑）
私は酸っぱいのが好きなので
お酢も加えましたけど(￣▽￣;)
The冬のお漬物って感じですね！
ご飯よりお酒が。。。すすむ( ✧﹃✧)
#柚子#漬物#大根消費#甘酸っぱい