桃酵母 de 角食

桃酵母で角食。
中種作る時間がなかったので、加水半分を酵母エキスで(*^^*)

桃酵母、シュワシュワ元気なようで生地にすると、ちょっとタレ気味になるのかな、、。バケのときもそうだった。
一次発酵後の生地は、プワン！！っていうより、ぷゎ〜ん！優しい？ハリがない？（笑）もも〜💕って感じ？表現が難しい(u_u)
でも、触ってて気持ちいい〜。ぷにょぷにょ（笑）

二次発酵も、しまった！∑(ﾟДﾟ) 気づいたら2時間経過(O_O)！
でも型の7分目までしか上がらず〜。
やっぱりちょっと過発酵かな、、(^^;;シワができちゃった(*^^*)

トーストしてまんま食べたら、外カリっ！中しっとり！(*^^*

こんにちは♪
私もちょうどすもも酵母の山食を投稿してちらとみたらyucca@さんがいらっしゃった（笑）‼︎

桃の酵母ですか😍
それは絶対いい匂いですよね✨
匂いかいでみたぃ(.› ₃ ‹.)♡
ホワイトライン綺麗に出てるじゃないですか❤️❤️❤️

角食の方がサンドイッチとか使い勝手がいいんですよね♪

またまたいい色に焼けてますね〜✨
焼いてる時に桃の香り するのかな？
美味しそう(^o^)

美味しそう〜さすがです。
私はエキスでパン焼いたことないんですよ。いつも元種使用。
ひとつ、お聞きしたいことが…
こないだ、桃の酵母を起こしてみたんですが、腐敗臭が…これは失敗ですよね。捨てちゃいました。
桃酵母エキスって、どんな匂いしますか？？いい匂いだよね？

あゃさん(^o^)
あっ！ほんとだ！（笑）
元気に焼けてるね〜！またおじゃましますね(^_−)−☆
すももの生地は元気？うちの桃ちゃんは、タレ〜、ぷゎ〜ん、て感じでハリががないの。作り手に似る？（笑）
桃の香りはしないなぁ(^^;;
ホワイトラインも強引技！（笑）
シワがよるってことは、過発酵なんだよね？
この子は、もう少し粉を増やしてあげよう！*\(^o^)/*

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

あら、ごめんなさい💦
yuccaさん、教えてください〜

リーチちゃん(^o^)
久しぶりです*\(^o^)/*
そうなの、そうなの！（笑）生地、タレ〜って、私と一緒でハリがが欲しい（笑）触ってて気持ちいいよ〜💕
ほんわかしてる子(*^^*)

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

有山さん(^o^)
私も、エキスは初めて！めぐみさんがエキスでHBで作ってみえたの。今回、お盆を挟むから日にちがとれなかったから、ストレートで挑戦してみました(*^^*)一応、 クラムもふんわりしてくれました。中種にすれば、もっと膨らんでくれるかな、、(^^;;
桃酵母、初めは桃の香りしてたけど、最後は、ちょっと、ん？て感じでした。いい匂いではなかったです。今、主人の実家なので、帰ったらまた嗅いでみます┌(;￣◇￣)┘
後ほど！
リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

みきおさん(^o^)
ジャンプしてしまいました(＞人＜;)ごめんなさい🙇
ちょっと、よわ〜い感じに優しい感じに焼けました(*^^*)
あまり、桃の香りはしなかったの〜！もう少しするかなぁと期待したんだけど、、(^^;;

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

優しい色合いですね♡
1/3 位 一気にたべてしまいそう😋
クラムもしっとりしていそうですね💕💕

btnonさん(^o^)
初めて、エキスで食パン作ってみました(*^^*)
計りにのせても、のっぺ〜りヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ笑えました。
主人の実家に話の種に、これとバケとカンパ持って行ったけど、おばあちゃん達、かったいの食べれるかなぁ(￣▽￣)甥っ子達が食べてくれるといいんだけど、、(^^;;

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

いや〜ん美味しそう😍💕私にも1枚スライスしてください♫
もも〜💕って表現好き（笑）酵母でだいぶ変わるんですね! 勉強になる〜😁✨ 私は巨峰酵母おこしましたよ〜今日しゅわしゅわ完成したので、これから冷蔵庫でお休みさせます😁

有山さん(^o^)
今、帰って嗅いでみたら、桃の匂いしません！ん〜😑、腐敗臭〜？そう言われてみれば、、(￣▽￣)
大丈夫なのかなぁ〜？
一応、パンらしきものはできたけど、、(･･;)
舐めてみたら、ピリっ！としてます。

ふぅさん(^o^)
生地、もも〜ん💕って感じ（笑）

でも、有山さんに聞かれて、香り嗅いだらいい匂いじゃないの。まさかの腐敗？Σ（ﾟдﾟlll）大丈夫なのかなぁ(･･;)常温でやったから、温度高過ぎた？
一応、私は元気です（笑）

巨峰、私も起こしました*\(^o^)/*
明日から旅行なので、ちょっとお留守番(*^^*)

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

yuccaさん💓
少しご無沙汰してる間に素敵スナップが沢山( •ॢ◡-ॢ)-♡
まとめもぐお許し下さい💦
もも酵母、活用されてますね🍑
さっき真希さんの所でデラウェア酵母も出来ることを知り、酵母に益々興味を持ち始めました✨
それにしてもこのパン美味しそうです💓💓外はカリッ、中しっとりの食感は最高ですね(๑◕ˇڡˇ◕๑)

ななさん(^o^)
たくさんモグモグ、リスナップもありがとうです*\(^o^)/*
桃酵母ちゃん、のっぺ〜りするのは、酵母の元気がないからなのかな、、(･･;)
有山さんに匂いのことを聞かれて、確かに桃の香りがしない、、。いいのかな、、(･･;)
もう一回起こしてみようかな、、。

パンはそれなりにできて、外はカリッ！中しっとりってなったんだけど
、(^^;;

うわー*\(^o^)/*
ももの酵母のパンも美味しそー(⌒▽⌒)
外はパリっと感、出てるしー(o^^o)

桃、なんとかできました(*^^*)
上のほうシワいつまちゃったけど(￣▽￣)

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

立派な角食( 艸)♡美味しそー💕
桃酵母。
なんかカビたかも💦
急いでこしたけど。
失敗かなぁ（笑）
今ストレートでカンパ作ってみてるけど変な匂いするし=͟͟͞͞(꒪ỏ꒪)
こりゃ失敗だわ（笑）

のんさん(･･;)
実は、私も、・・・⁉︎な気分(･･;)
腐敗臭？アルコール臭？よくかわからないけど、桃の香りはしないの。
マンゴーの時もしなかったけど、どうなんだろう(･･;)
バケとか食パンとか一応できてるっちゃ〜できてる？

今日から旅行行っちゃうから、帰ったら、中種仕込んでみます(^^;;

分からんな〜( ? _ ? )

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

しゅんやさん(･･;)
この子、大丈夫かな？さくらこさんが、桃の香りがするって言ってみえるけど、しないの(･･;)雑菌が入ったから？
だから、たれ〜っとなったのかなぁ(･･;)
一応、パンらしきものはできたけど、、(･･;)
私も、今から留守にするので、帰ったら中種仕込んでみます(u_u)

ストレートだと、中種よりクラムがしっとりしてる気がします(*^^*)
やっぱり、トーストまんまのオイチっ(o^^o)

あ！また二次発酵し過ぎ？上のほうにシワが、、(^^;;

バターは、入ってま〜す*\(^o^)/*

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

すごい すごーい♡
yuccaちゃんのパン
食べてみたいわo(^_^)o

seikoさん(^o^)
ありがとうです🙇
でもこの子、さくらこさんの話とか聞いてると、ちょっと雑菌が入っちゃったみたい(＞人＜;)桃の香りがしないの(･･;)
一応、それっぽく焼けたけど、ビミョーです(-_-)

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

koichiさん(^o^)
めぐみさんが、半々にしてHBで焼いてみえると聞いたので、その割合で焼いてみました(*^^*)
そのレシピは、加水60%かな？私もそれくらいです。
ちなみに、koichiさんは、濾す派？
私は、濾してなかいの。濾した方がいいのかなぁ(･･;)

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

濾さなくてもよい香りがする。ということは、濾す、濾さないは、腐敗には関係ないのね。
そうでなんでしょうね。その果物の状態にもよるんでしょうね。
適当過ぎるのもよくないですね(^^;;

ありがとうです*\(^o^)/*

yucca@さん٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶
林檎酵母ちゃんパン♡焼けましたー！ふにゃぁーっという一次発酵の生地。同じです！
これでいいのか⁈と思いましたが、ちゃんと焼けて嬉しい♡
自家製酵母のパンは風味がすごくいいですね♡小麦粉の香りをしっかり感じられる旨みがあります。
感動ですーー（≧∇≦）♡

きゃ〜💕さわこさん(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
やりましたね！おめでとうございます👏👏👏

自家製酵母のパン、噛めば噛むほど味がでる！みたいな、、。目を閉じたくなります😌

嬉しいご報告ありがとうございました*\(^o^)/*

見に行きますねヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3

しょーこちゃん(^o^)
そうなの！そうなの！
果物にお水と砂糖加えて、シェイクすると、シュワシュワ〜ってなって、そのエキス使ってパンができちゃうの(*^^*)おもしろいよね〜(*☻-☻*)

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

yuccaさんこんにちは♡

桃酵母作れるなんて素敵✨

ふんわり優しい食パンでとっても美味しそう💗

くぅちゃんさん(^o^)
ん〜😑ちょっと、失敗かも💦
ほんとは、香りがするみたいなんだけど、しなかったの>_<
なんとなくできてるけど、まだまだですね(´･_･`)

お味は悪くなかったです(*^^*)

リスナップもありがとうです*\(^o^)/*

yuccaさん、桃酵母エキスの匂い、教えてくれてありがとうございます。
桃の匂いではなかったんですね。アルコール臭はしてて大丈夫みたいですよ。
私のは明らかに嫌な匂いだったので、腐敗してたと思います。
砂糖入れずに作ったのが原因かもしれません。
いろいろ試して、自家製酵母ライフを楽しみましょう。

有山さん(^o^)
やっぱり、エサは必要なのですね！
勉強になります。👍
そうですね！いろいろ試して楽しみましょうね。

ゆかさんパン職人さん？？？
ホンマにすごいねんけど( ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑ )✨
加水率やら中種やら難しい言葉多すぎてハードパンはトラウマになってるねん笑
いつかこんな素敵に作れるようになりたいなぁ〜(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)♡

ゆりえさん＊そんな！ど素人ですよ(^^;;
画面では分からないかもしれないけど、上の方、シワが入ってます^^;
まだまだですね(^_^;)

きれた^^;
私は、ゆりえさんのふわふわパンが好きです💕

リスナップもありがとうございます*\(^o^)/*

🍞、キレイだぁ✨

早朝にごめんなさい！
しばらく休んでいる間にボケてたのか、フォローさせていただいてたつもりが、あり(^^;;？
改めてなのかなんなのか。やっぱりボケてるかもですが、フォローさせてください🙇😄

おはようございます(*^^*)
ありがとうございます☺️
こちらこそ、たくさんモグモグありがとうございます\(//∇//)\
私もフォローさせていただきした。
よろしくお願いします(*^^*)

ありがとです♪(〃▽〃)ゞ
嬉しいでーす！
あ、ちなみに柴犬も大好きです（＾∇＾）

我が家の長男？たろう🐕は、御年7歳(*^^*)人間でいうと4○歳。オッさんです(・ω・)ノ（笑）
よろしくお願いしますワン！( ´ ▽ ` )ﾉ

前から、可愛いなぁって思ってたんです(^.^)
たろうくん、ヨロシクオネガイシマス U^ｪ^U ﾜﾝ!