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- 2012/06/21
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惣菜パン
レシピ
作り方
- 1
- 具材以外の全てをホームベーカリー様様の生地づくりにおまかせします。
【卵をいれたい場合には、卵+牛乳で140gになるようにします。】
- 2
- できた生地をガス抜きして、およそ37gずつくらいに分けて丸めてベンチタイム15分くらい。
その間に、具材の準備。
今回は、ベーコン、チーズ、マッシュポテト、ふわふわスクランブルエッグを使いました。
- 3
- ベンチタイム後、軽くガス抜きして形成＆トッピングして、オーブン40度で40分ほど二次発酵〜。
そのあと、お好みでマヨネーズやケチャップやマスタードをかけて焼きます。私は、余熱せず190度で15分くらい様子を見ながら焼きます。
焦げるようなら、アルミホイルをかぶせればOkです。
ポイント
だいたい、この分量で10個ほど作れます。
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