自家製レディーサラダの甘酢漬けと蕗の薹の漬物と自家製柚子ポン酢とお野菜たっぷり餅入りベジブロス鍋一人分と納豆と生野菜サラダで晩酌

冬の夜、家に帰ってご飯を炊く気力がない時に餅入り一人分鍋は救世主！たっぷりグリーンで蓋をしちゃうので中身全然わかりませんが、カリフラワーや各種葉物の旬野菜たっぷりをベジブロスで煮込んだ鍋です。これまた旬の柚子で作った即席柚子ポン酢でいただきます。しばらく一人の晩御飯はこれで決まり。