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手料理
- 2016/06/27
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夏野菜モリモリサラダパスタ
レシピ
作り方
- 1
- ナスは縦に1/4にカットし水にさらすか塩を振ってアクを抜き、多めのオイルで炒めておく。
- 2
- パスタを袋などに書かれた規定の要領で茹で、冷水で洗った後、氷水でよくしめる。
- 3
- トマトはダイス状に、ミョウガと大葉は千切りにする。
- 4
- アジは一口サイズにそぎ切りにする。
- 5
- 冷えたパスタの水分を切り、具材を入れて和える。
- 6
- オリーブオイルと塩、レモン汁で味を整える。
ポイント
野菜や魚はお好みで色々試して見て下さい。
ただし、トマトは必ず入れましょう！
もぐもぐ! (8)
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ショートパスタはサラダ風にレモン風味がオススメ❣️
実は、写真の一皿はレモン汁は使わず、レモンと一緒に圧搾したオリーブオイルとゆず塩を使いました。
爽やかな香りが楽しめます。
#冷製パスタ #夏バテ防止 #夏野菜 #サラダ #リモーネ #ゆず塩