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手料理
- 2015/01/17
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♡鮭のタルタルフライ＆はんぺんフライ♡
レシピ
作り方
- 1
- 鮭に両面、塩と胡椒する
- 2
- 簡単タルタルソース作り！きゅうりをみじん切りして軽く塩を振り、しばらくしてから絞る。きゅうりが浸るくらいのマヨネーズを入れる。味を見ながらお酢と胡椒をお好みで入れる。
- 3
- 春巻きの皮の真ん中に鮭を置き、その上にタルタルソースを伸ばす。下から畳んで、水でのり付けしながら、左右をたたみ、最後は下からクルクルと巻いて、春巻きの形にする！
- 4
- 春巻きにした鮭を卵につけ、パン粉をつける。160度の油で揚げ始めて、170〜180度でカラリと揚げる。
- 5
- 斜めに切って、盛り付けて完成〜♡
ポイント
タルタルソースでお酢を入れすぎると、ソースが緩くなってしまうので気をつけながら入れる。
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