卵白だけの生地なので、メレンゲ効果できっちりとした型がなくても自由自在✨ロールする時も切れ目を入れずそのまま巻けます。焼いた後蒸らしたりしなくても、しっとりとした生地の美味しいロールケーキが簡単に失敗なくできます。
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