クズ野菜整理。和風グラタンで朝ごはん

茄子に玉ねぎににんじん舞茸などなど、半端に残ってた飾り切りをしたクズとかをまとめてベーコンと炒め、塩麹、ガラスープで煮て、豆乳と米粉。チーズ乗せて焼いてネギ乗せました。