カサレッチェ　なすとアーモンドのトマトソース #シェフごはん

＊なすは大きめにカットし、180℃程で美味しそうなきつね色になるまで揚げます。\n 　そうすることで、なすに含まれている水分を1/3に。\n＊今回は簡単に、アーモンドは粗く刻みましたが、\n 　アーモンド・にんにく・生トマト・バジルをミキサーでペースト状にする食べ方もあります。