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下処理してたらひとつだけ、胃のところが透き通ってうっすら桃色のがあってビックリ
うっとりするほどキレイだった
刺身にできそうなキトキトだったけど
少し茹でてマリネに
刺身にできそうなものほど、加熱したらいっそう美味しくなる❗
というのが持論です