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手料理
  • 2014/04/13
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自家製カレー粉♪

レシピ
材料・調味料
小麦粉
大さじ4
カレー粉
大さじ3
クミン
小さじ2
ガラムマサラ
小さじ2
カイエンペッパー
小さじ1
ターメリック
小さじ1
パプリカ
小さじ1
胡椒
小さじ1
生姜
小さじ1
小さじ1
ニンニク
小さじ2
バター
大さじ2
作り方
0
フライパンに粉類を入れ弱火で香りが出るまでゆっくり炒める
1
バターを入れポロポロになるまで炒める
2
ニンニクと生姜を入れ炒めポロポロが小さくなるまで炒める
3
肉や野菜を煮込んだスープで少しずつ伸ばしてからクリーム状になってから鍋に入れる
ポイント

スープで伸ばさないで ラップにピッチリと包み冷凍しても大丈夫♪

みんなの投稿 (1)
このあと
神戸牛の専門店で買った牛すじでカレーにしました が…
写真撮るの忘れてた…(。>д<)
もぐもぐ! (34)