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手料理
- 2015/02/13
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白菜とミンチのトマト重ね煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにひき肉、ニンニク、醤油、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせる。
- 2
- 白菜は横に6㎝幅に切り、鍋に立てた状態で入れ間にミンチを詰めていく。
- 3
- ②に茶漉しで小麦粉を葉の間にふりかける。
- 4
- ③にトマトジュースをまわし入れパルミジャーノをふりかけて、蓋をし中火にかけ、沸いてきたら弱火にし白菜がクタクタになるまで20分くらい煮る。
- 5
- ④を味見して塩で調味し、汁ごと器に盛り付けパルミジャーノをかけていただく。
ポイント
22㎝の鍋1個分です
③の小麦粉を間にふりかける！っと、ありますが、白菜がきっちり入っていてなかなか難しく上からふりかけるだけになりましたが上手く出来ました♡
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