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手料理
- 2017/01/22
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鮭アボカド丼
レシピ
作り方
- 1
- アボカドと鮭を一口大に切り、鮭には塩と小麦粉を軽くまぶす
- 2
- ごま油を熱して酒を皮から焼き、裏返して火が通ってきたらアボカドも加える
- 3
- 醤油、みりん、柚子胡椒、砂糖を合わせたタレをフライパンに加え、最後にしらすも加えて絡めたら火を止める
- 4
- ごま油を軽く絡めてからご飯に乗せ、大葉の千切りと三つ葉、白ごまを振りかける
ポイント
鮭はトラウトサーモンなど脂ののったものが美味しい。柚子胡椒の量はお好みで。
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