真鱈の白子豆腐

一年ぶりぐらいに真鱈の白子豆腐作りました。
この一年、流しものを色々研究しよったから去年のより遥かに完成度がupしとります。
白子のコクと風味がある滑らかな豆腐にポン酢をかけて提供しとります。
これをかんべえではお通しで提供します。