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- 2022/10/18
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肝は大きさも味もほんと鶏のレバーみたい。しっかり血抜きしてるので色はフォアグラです。
爪楊枝が刺さってるのが心臓、ハツです。村上ではどんびこと言うそうです。
酒が足らなくなるやつでした🙌
#和食 #新潟の料理 #煮魚 #煮付け #鮭肝 #鮭ハツ #どんびこ #お酒 #日本酒 #加賀鳶 #魚の日(10月10日) #川の恵みの日(11月1日) #鮭の日(11月11日) #針生姜