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手料理
  • 2014/12/20
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オレンジのコンフィ

レシピ
材料・調味料
オレンジ
1個〜
グラニュー糖
オレンジの重さの2/3
作り方
1
無農薬でないオレンジは、塩で表面をよくこすり水で流す。
熱湯に20秒ほどくぐらせ、水にとる。
さらに、重曹を入れた水にしばらくつけ よく洗ってから使う。
2
皮ごと 2~3mmに輪切りにする。
煮沸した瓶にグラニュー糖、オレンジの順に 交互に入れ、最後はグラニュー糖で覆う。
3
グラニュー糖が溶けたら出来上がり。
10日後くらいから、皮ごと食べられるらしい。
ポイント

レモンのレシピをオレンジにしました。
柑橘類なら 出来そう?
柚子とか🎵
注意❣️柑橘類の種類によって、硬いみたいです。

みんなの投稿 (34)
どうしても作りたくて、無農薬でないオレンジを使用。
無農薬があれば、その方がずっとずっと良いです😅

この方法で、ほとんどの 農薬、ワックスが 取れるらしい。そうあって欲しい 願いを込めて作りました。
綺麗なオレンジ色♪元気色です。

コンフィ良いですね~(*´∇`*)
nononko から ゆっこ
ゆっこさん♡こんばんは( ´ ▽ ` )ノ♡

簡単なコンフィをみつけたので、どうしてもやってみたくなりました❤️
なかなか 無農薬のオレンジはないですね。

今日の夕飯は、ゆっこさんの参鶏湯です🎵 かなりリピしてますw
ゆっこ から nononko
参鶏湯いいですね。私は今仕事から帰りつきました~(≧∇≦)
私も、参鶏湯食べたーい!
でも、丸鶏ゲットしました。明日のパーティ用です( ̄∇ ̄*)ゞ
nononko から ゆっこ
お仕事 お疲れ様です❗️
丸鶏😍❤️ 明日は クリスマスパーティーですか❓
いいですねぇ🎵
くみちゃん❤️ ありがと〜w

どうしてもどうしても、どうしても作りたかったから、調べたの。良いって書いてあること全部合わせたから、多分 大丈夫と自分に言い聞かせてる💦
へー!いろんな方法があるんだね!
レモンにも使えるね〜*\(^o^)/*
nononko から yucca@
yucca@さん❗️これ 本当は レモンのレシピなの❗️さすがね〜w

レシピにレモンも書きますね😁
ほぉ~ 私もとれることを願ってるっ♥
nononko から りえぞ~
riezooちゃん♡ 取れたよね❗️取れた〜w
りえぞ~ から nononko
🙆🙌
nononko から りえぞ~
🙋✨✨✨
綺麗なコンフィ(˘͈ᵕ ˘͈ )
無農薬ってなかなか無いから私も今度はbtnonさんみたくやってみる💕
プロフのわんこサンタ可愛い〜❤️
nononko から のんのん
のんのんさん❤️ ありがと〜w

なかなか無農薬はないよね。やってみて〜♡

この子 闘病中なんだ。
頑張れの気持ち込めて プロフの写真にしちゃった😊
のんのん から nononko
闘病中?
心配だね💦
私も昔、わんこの看病でだいぶ精神的に疲れきった時期があった。
わんこもbtnonさんも頑張って✨
nononko から のんのん
のんのんさん♡ありがと😊
11歳だし、ゴールデンにしては 長生きだって。今月も倒れて入院したの。治る病気ではないから、好きな物を食べさせて なるべく側にいてあげて 安心できる環境にしてる。
心配だけど、後悔しないようにしないとね。ありがと〜😊💕
のんのん から nononko
わんこにとって幸せな環境だね(˘͈ᵕ ˘͈ )
我が家のラブラドールは10才ちょい前にだったから11才は長生きだね✨btnonさんの愛情がいっぱい伝わってるね💕
nononko から のんのん
のんのんさんのラブちゃんも看病して貰って、幸せだったと思う✨
私も がんばるね😊ありがと〜❤️
ラブちゃん、いかがですか?
サンタ帽被って可愛いですね!
ウチの猫も16歳で病気だけど、食べたいものをなるべく食べさせてストレス無くしてあげてます。😊
そしたらなんか凄く元気。(笑)
お大事に。。
しゅんやさんのお家に、セミノールがあるの❓味の濃いオレンジですよね?羨ましい❗️完全無農薬❗️
洗ってすぐに、グラニュー糖に漬けられますね🎵
コンフィは、パウンドケーキに乗せて焼いたり、刻んでパンやマフィンやケーキにいれたり、紅茶に入れたり 使い道たくさんありますよ😋
これは、私も初めてなので 今から楽しみですw
うちの子は、ゴールデンレトリバーでーす😁
しゅんやさん、猫ちゃんがいるの❓私 昔は猫派でした。実家で多い時、犬一匹猫13匹って時がありました😅 親猫と子供の猫が 一度に出産して、大変でした〜❗️

少しでも長生きするように、ストレス無くしますね😊🎵
ありがとうございます✨✨
失礼しました…😅
ゴールデン、、知ってて間違えました。💦
僕はオールドイングリッシュシープドッグに憧れた事がありましたが、子供の面倒だけでも大変なので諦めました。。😅
猫13匹って…(笑)凄い!
長女より先に居る猫。
野良猫ですが、哺乳瓶でミルクあげて育てたので子供の様な存在です。😊
毎日寝るのも、トイレも、お風呂も、ずっとついて来ます。
しごから帰って返事してくれるのは猫だけです。😭

話がそれました、、、(笑)
コンフィ、早速仕込みました‼️
完成したらアップしますね。

無農薬のセミノールです。
btnonさん、セミノール知ってるのですか❓🙋
いいレシピ教えてくれてありがとうございました
しゅんやさんは、子猫を哺乳瓶で育てたんですね😊優しいな。猫ちゃんのパパでもあるんですね✨

セミノールは、前に 頂いた事があります😋 さっそく仕込むなんて、仕事が早い❗️
綺麗なコンフィ(*^^*)
無農薬オレンジは無農薬レモンより遥かに手に入りにくいように思います~(^o^;)
無農薬レモンはご近所から沢山いただくのですが、オレンジは作ってるお宅ないなぁ~。
私は農薬が心配なのは野菜フルーツオッケーの洗剤で洗ってましたが、皮のワックスまでは不安が…(^^;

btnonさんの方法なら綺麗になりそうですね!

この綺麗なコンフィが何に変化するのかがまた楽しみです(*^^*)
nononko から sakurako
sakurakoさん(*^^*) こんばんは♡
ありがとうございますw

うちに、レモンとライムの木があるのですが、今年はどちらも全く実がつきませんでした💦
苦肉の策で、調べまくりました。
綺麗になったと思って、何か作りたいです😋
職場で残ってしまった大量のオレンジがあるんです。その子達の目の前で今読んでおります……。(=^ェ^=)
nononko から たいち
たいちさん、今日 このコンフィでパンとパウンドを焼きました。
表面を加工?してるので、皮まで柔らかくなってますw
たいち から nononko
皮まで柔らかいなら使い勝手良さそうですね😄
先日、大掃除で大量の封の開いた重曹も発見しましたし…( ̄▽ ̄)
挑戦してみよ〜❗️(=^ェ^=)
nononko から たいち
たいちさん、ありがと🎵
下ごしらえは 少し手間だけど、切って お砂糖をまぶしていくだけなので、簡単ですw
種は取った方が、使う時にラクですよ〜♡
たいち から nononko
おぉ‼️サンキューです✌️
nononko から たいち
🙋🎵
btnonさん、こんにちは😌
親戚から、たまたま庭になったというオレンジのような何かの柑橘(正式名称不明)をもらったので、どーしよと思ってたところにこれ発見しました🌟。もちろん無農薬なんで、やってみようかなって思いました♪

質問🙏グラニュー糖じゃないとダメですか?
nononko から cocoa
ココアさん🎵 こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

お越しいただき ありがとですw

ご質問ですが、グラニュー糖の方が 溶けやすいので、もしかしたら 早く出来るのかな?今、レモンで同じく作っていますが、途中までグラニュー糖を使い 足りない分 上白糖を使いましたが、上白糖の方が 溶けにくい感じがします。それが どのように影響あるかは わからないです〜💦

皮の硬いオレンジだと、時間がかかるかもしれないですね。私は農薬を落とす処理をしたので、かわも柔らかくなりました。

無農薬のオレンジだと、ピールにすると パンやお菓子に使えて便利ですよ〜w
cocoa から nononko
btnonさん、こんにちは〜返信ありがとうございます^ ^ 溶けにくいとなると10日以上かかってしまいますかね。…待てるかな⁇ どーしよ。
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