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手料理
- 2024/04/28
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メープル風味のバクラヴァ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- あんを作る
ミックスナッツを軽くフライパンで炒り、クランベリー、砂糖、ソントン シュガートースト（メープル風味）を加えて電動ミルにかける。
パルスイート 液体タイプを少し加えて甘さ、かたさを調節します。
- 2
- パイ生地を焼く
パイ生地を麺棒で伸ばし、半分に切り分けます。（1枚→2枚に）
生地にフォークで穴をあけ、生地にあんをのせ、パイ生地に卵黄を塗り、包丁で切り目を入れ、焼きます。
（お好みでポピーシードをのせる）
160~180度に予熱したオーブンで様子を見ながら焼き色がつくまで焼きます。（20〜25分くらい）
- 3
- 生地はフォークで刺していても、焼いていくとパイ生地が膨らみます。ぷくーっと膨らんだ場合は
ミルフィーユを作る時のように生地を天板などでぎゅっと押さえ、軽く潰します。
（焼きたてをそのまま食べるとサクサク！です。）
- 4
- 焼き上がったらお皿に移し、シロップをかけます。
（体重が気になるお年頃なので、シロップの代用でパルスイート 液体タイプを使いました。）
最後に細かく刻んだクランベリーをのせたら完成です。
ポイント
＊パイ生地がうまく焼けない、形が崩れてしまう場合は？
パイ生地を先に焼き、後からあんを挟むと失敗しにくいかもしれません。
四角く焼いたミニパイにあんをはさんで作る、みたいな手順です。
あんを挟んでから軽く焼いてあげると美味しいよ。
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いま人気のレシピと料理写真
ソントンさんのトースト用クリーム（メープル風味）とパイシートを使って、甘いバクラヴァ風のおやつを焼いてみたよ。
バクラヴァは薄い生地を使うんですけど、簡単にパイ生地で。
メープルの風味を生かして作ってみたよ🍁🍯
中にはミックスナッツ、クランベリー、トースト用クリームなどで作ったあん（というのかな？）が入っているよ。
お茶と一緒にいただきます🫖☺️✨
#おやつ
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#ミックスナッツ
#クランベリー
#ソントン