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手料理
- 2014/08/27
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えのじ(ELIE)'s dish photo at 2014-08-27 14:27
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜は大きさを揃えて切る（ズッキーニの銀杏切りが基準） お弁当に使う場合は小さめに。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをひき、野菜を炒める。塩胡椒とハーブで味を整える。
- 3
- ボウルに卵をとき、小麦粉、粉チーズ、ヨーグルトを入れて混ぜる。
- 4
- 耐熱容器に野菜を敷き詰め、上から卵液を満遍なくかける。
- 5
- 好みで粉チーズか溶けるチーズをのせ、1000Wのオーブントースターで15分焼く。竹ぐしを中心に刺して何もつかなければ焼き上がり。
ポイント
写真では24×13.5×3.5cmの型を使ってます。
3〜4日は持つので作り置きのお弁当おかずにしています。
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