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手料理
- 2013/03/31
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生チョコケーキ★
レシピ
作り方
- 1
- 15㌢丸型にクッキングシートをする
ボールに細かく刻んだチョコとバターを入れ湯煎で溶かす
- 2
- (卵生地)
別のボールに卵を入れて
グラニュー糖を3回に分けて入れ
ハンドミキサーでもったりするまで
よく混ぜる！
生地をすくって落とすと 跡が残る感じ。
1に卵生地の1/3を入れてしっかり混ぜ込む
混ぜ込んだら卵生地に入れ
底からすくう様にさっくり混ぜる
型に入れ底を数回たたき空気をぬく
170℃で25分〜30分焼く
(今回の焼き時間28分)
粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫へ
半日〜1日寝かす！
ポイント
卵はしっかり泡立てる事！
完成後は冷蔵庫で寝かせる事
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