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- 2012/11/08
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鶏肉のトマトソースパスタ
レシピ
作り方
- 1
- 【材料＜ソース＞】
鶏もも肉
タマネギ
ホールトマト
ニンニク
タイム
ブイヨンか固形スープ
白ワイン
オリーブオイル
塩・こしょう
（エリンギも入れたかもしれません…忘）
【作り方＜ソース＞】
①鶏肉を食べやすい大きさにカットして、
塩・こしょう・タイムを全体に軽くふりかける。
②フライパンに火をつけてオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、
にんにくはきつね色になったら取り出し、①を入れて焼く。
表面がこんがりと焼けたら白ワインを入れ、アルコールがとんだら取り出す。
③鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、
にんにくが焦げないうちにタマネギを入れ(みじん切りでもスライスでもOK)、
タマネギがきつね色になるまで弱火で炒める。
④③に②の鶏肉を鍋に加え、潰したホールトマトとブイヨン(固形スープ)を入れ、
ドロドロとしたソースになるまで弱火で煮る。
※味付けはお好みでととのえてください。
あとは、ゆでたパスタにソースをかけて、
彩り用にパセリやバジルなどを飾ったら出来上がり。
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Alisaレシピを書いた時と別の時の写真なので、ブラックオリーブやブロッコリーなど違う材料が含まれています。
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