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手料理
- 2015/12/25
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しっとり濃厚***本格的♪大人な生チョコケーキ♥
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 170度予熱開始。卵白をハンドミキサー低速で泡立て、塩いれ最高速度でダァーーーーー！途中で砂糖を３回に分けて加える。ピン！と立つくらいのメレンゲを作る。
- 2
- 卵黄をメレンゲに一つずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
- 3
- 薄力粉をふるいいれ、ゴムべらでさっくり切るように、混ぜる。（できるだけ回数少な目）
- 4
- ○を耐熱容器に入れラップして1分30秒加熱する。そこに、ココアをふるいいれ、混ぜ、メレンゲの方の生地に少しずつ加え切るように、混ぜる。
- 5
- 型に流し入れ、トントンして空気抜く。170度で30～40分焼く。
- 6
- 高いところから落とし、焼き縮み防止。
- 7
- チョコレートを刻む。生クリームを小鍋で温める。（周りがふつふつしてくるくらい）温まったらチョコレートを加え泡立て器でぐるぐる。ラム酒も加えぐるぐる。
- 8
- ３枚スライスした生地にたっぷり塗っていく。ココアをふり、完成✨
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今日は、クリスマスですね🎄🎅🎁✨
生チョコケーキを作りました♥
実はチョコレートケーキ初めてでして(¨;)
不安だったのですが、思ったより簡単ですごく上手くできました👏
濃厚だけどしつこくなくて、
しっとりしていて、
スポンジもふあふあо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ココアで本格的に見えますよ😃
混ぜて焼いて、クリーム塗ってココア振るだけ！
ほんっとおいしいので、オススメですよ‼
※クックパッド一番人気のレシピです♪ #おもてなし #そろそろ準備開始？クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #おかし・デザート