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- 2014/11/11
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ブロッコリー芯の胡麻味噌汁
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各ご家庭仕様で出汁をとり、味噌は私は白味噌よりの合わせ味噌を使用。味噌汁４杯分の出汁に他で使った残りのブロッコリーの芯をピーラーで薄くいたものをシャキ感が残る程度火を入れ味噌を溶き、最後に味醂小匙２、チューブの白練り胡麻なら１０cm程度、最後に輪切りの茗荷をいれ、器に注いだら白胡麻をパラパラして完成。
味噌をといてから絶対に沸騰させないよう気をつけて下さいね♪ #あまりものでつくる #【あったかお料理キャンペーン】ほっこり暖まるお料理ネタ #スープ・汁もの