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手料理
- 2014/08/07
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Wトマトの冷製パスタ
レシピ
作り方
- 1
- トマトソースを作ります。トマトはざく切りに、玉ねぎはみじん切りに。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒め、玉ねぎを炒めます。トマトとローリエ、塩を入れて煮詰めます。後で冷やすので、味は濃い目にします。
- 2
- ローリエを取り出して濾します。
冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
- トッピング用トマトは湯むきして一口サイズに切り、塩をして冷やしておきます。
- 4
- パスタをゆで、水洗いして氷水で冷やし、トマトソースとトッピング用トマトで和えて、枝豆をちらします。
みんなの投稿 (1)
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aya頂いたトマトをたっぷり使いました！
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