菜の花とじゃがいもの明太子和え

実は、明太子がたくさんあるんです。
それは数日前、業務スーパーで、知らないうちにかごにインされていた、明太子が三角形のパックに入って絞り出すタイプのもの。
使っても使っても減らない明太子。

菜の花にも使いますよ😃

千切りした新じゃがをゆでて、菜の花と、これうまつゆと明太子。
じゃがいもはしゃきしゃきです。