発酵トマト糀ソース de マルゲリータ

・

巷では、
ちょうどトマトソースのモニターが始まったようですが、
ハズレたからってこれ対抗してるわけでないので、誤解なくです😅



先週、トマト糀をリメイクしてからの、
マルゲリータを作る予定で(←ホントいうと2週間前のトマト糀の段階でこれが目的だった！が、思ってたんと違うのが出来てしまって、リメイクを考えていた)
のが、
諸事情でようやく今になった訳です(´>∀<｀)ゝﾊｲ


延び方のスパンが週単位ですみません💦
2週間遅れのマルゲリータ😂


・・・


しかし、
バジルが無いことに気づき、
この前買ってたバジルもサンベイジーで使っちゃったんだ。
バジル、ノーマークだったわ( ≖_≖)


なので、
代打ブロッコリーで。


で、トマトソースには乾燥バジルを混ぜ込んでいます。


アリなんちゃう？


やっと普通のピザきた！
と言われました。




え？




・


#発酵トマト糀 #トマト糀 #トマト麹
#発酵トマトソース
#マルゲリータ #ピザ

まなまなさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

おまとめもぐ🐿失礼します🙇‍♀️💦💦

まなまなさんのピッツァ🍕久しぶりかもー(ง⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝)ว🎶
まなまなさんの🍕いっつも美味しそうやしこれ自分で焼いちゃうなんて凄いなーいいなぁ(๑´ﾛ`๑)💕ってみとれちゃう😍

トマトソース🍅も糀使いで発酵❣️
ピザも発酵😍もう発酵プロフェッショナルですね(ง🔥Д🔥)ง

トマトソースのモニター始まってる👀ってことははずれたかー(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ

こんにちは

私も外れたからと言って発酵食を作ってるわけじゃないわ～笑

トマト麹もよさそうね
トマト嫌いだけど身体にいいから鼻をつまんで食べる私😁

バジル、先日種まきしたら今朝かわいい芽が出てたよ～

にゃんぺこちゃん♡

来てくれてありがとー\(*ˊᗜˋ*)/♡
GWは楽しんでる？お仕事かな？

いっぱいもぐもぐありがとー
わたしもあとで伺うね🫶🏻 ̖́-‬

にゃんぺこちゃん♡
発酵先生が何をおっしゃるんですかー😆
滅相もないことですよ(ﾉ_ _)ﾉﾊﾊｰ

トマト糀を作る時に、保存前提で考えるとき、お塩のパーセントを考えて配合したんだけど、びっくりする量で笑、わたしはそれでも減らしてみたんだけど、トマト糀は醤油と違ってまろ味があるわけでないせいか、結構塩が立ってたんだよね🤔
これはやりたかったマルゲリータには直接使えないや～と思って、かれこれ2週間、、延び延びでリベンジが遅くなりましたε-(´∀｀;)ﾎｯ

にゃんぺこちゃんに、発酵のお話とか聞きながら、ピザ🍕一緒に食べたいなぁ～
いつかそういうときが来るといいね😍

来てくれて(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪

coccoちゃん♡
おはよう(o´ω`o)ﾉ))

coccoちゃん
トマトソースきたねー😍
オメオメー

とりあえず、わたしは買うわ！
てか作れよ、ってことかな？😂

発酵ブームだよね！今。
発酵なんちゃら←もバズってるもんね。
なかなか応募するタイミング合わないけど。
見逃しも多いし(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

トマト糀は塩加減気をつけてー
早く消費する予定なら、塩そんなにいれなくてもいいかもー。
普通のさつまいも糀とかのやり方でよかったと、あとで思ったわ🤔

あ、今度そうしてみようかな～

バジルの種撒いたのねー
プランター？
苗からやったことは数回あるけど、いつも虫さんに先越されてしまうのー
プチトマトと一緒に植えるといいらしいよ。聞いたところによると。

元気あったらまた植えてみようかなー
バジル使えるもんね！

毎年バジルは植えてるよ

他のハーブは宿根草みたいになってる
全部ベランダプランターよ

種の方がかなり安上がりよ

種は今時期植えるの？←ココから🤣

なにせ、チューリップの球根を植えるのに、暮れまで放置した人だし🤣

バジルの種は今がいいよ
1週間くらいで芽が出るよ

種を一袋買うとたくさんあるから
来年も使える
発芽率は下がるけど苗を買うよりかなりお得よ

そうなのねー

ちょっと風邪落ち着いたら、ホームセンター行ってみるよ！
土ってしばらく使ってないけど、昔のはカビてるよね？捨てた方がいいね。

種から植えるのって楽しみ増えるね！
育てられるかな～ドキドキ

古い土は再生できるよ
捨てなくても大丈夫

おーそうなのねー
知らなかったー
...φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
ありがとうー

ネット見たら再生方法あるから調べてみて

捨てたらもったいないよ

わかったー
調べてみるー🔍⸒⸒
ありがとう！！
また分からないことあったら教えて～先生～⸜(*˙꒳˙*)⸝

はい、どうぞ笑

今、怖い話が気になって仕方ないわ😂😂

書くと長い😅
話した方が早い〜

キャー( ☆∀☆)
美味しそう♡
モッツアレラがぁ
そしてサラミが～
乾燥バジルいるし～(*≧∀≦*)
なんかブロッコリーかわいいし🥦
トマト糀はないですが食べたいこのピザ～😍

😂😂🙆‍♀️🙆‍♀️

みったんさん😆

こちらこそ
ｷｬ─(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)─ｯ♡
です！
ありがとうございます！

久しぶりのモッツァレラ入り普通のピザ🍕デスデス😆😆
いつもどんだけ創作ピザ🍕なんだろ😁
家族からの
やっと普通のピザだ！
と言われました(´>∀<｀)ゝ

やっぱりモッツァレラおいしいですよねー

このトマト糀ソースはアレですけど、わたしいつも、
・ケチャップ 大さじ4
・オリーブオイル 大さじ2
・乾燥バジル 大さじ1ほど
・ブラックペッパー
・玉ねぎみじん切り 1/4個分
でソース作ってます。
玉ねぎは入れても入れなくても。

すぐできます！できます！

まなまなちゃん❤️おはよう😃

これは美味しいのがわかる〜
*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*

発酵トマト麹ソース色んな使い方がありそうだもんね🥰
ピザにして私も作ってみたいなぁ〜
((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪︎

いっちゃん♡
おはよう(o´ω`o)ﾉ))

ホントはこれ作りたくてトマト糀作ったのよ～
でも思ってたんと違うのができちゃって😂
(いやートマトジュース買い忘れただけなのだけど(´>∀<｀)ゝ)
出来上がったやつにトマトジュース混ぜてみたよ！
ピザトースト🍕にもいいよ！
使える！使える！(o´罒`o)

ありがとうね💕︎💕︎💕︎