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手料理
- 2012/11/11
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特製チキンカレー☆
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏モモは切って下味と香り付け(A)をする。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと生姜で香り付けをする。鶏モモをこんがりと焼く。
- 3
- 鶏モモが焼き上がったら、肉は鍋に移す。残りの油で、野菜を炒める。
- 4
- 野菜も鍋に投入し、水500ccを入れて煮込む。味付けはまだまだ我慢！
- 5
- じゃがいもが崩れてきたら灰汁を取り、Bを入れる。適宜味付けして完成！
ポイント
材料を揚げ焼きのつもりで炒めるのがポイントです。カレーは炒め物だと思います。
味付け、材料は好みで。鶏でも豚でも、肉の下味がしっかりしていれば、市販ルーもお店の味に(^-^)/
もぐもぐ! (10)
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