ビーフカレー

牛角切り肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいものオーソドックスな構成。
にんにくのみじん切りは多めに、玉ねぎは半分をくし切りに、残りはみじん切りにして飴色玉ねぎに。
味付けはごく少量の塩と、多めの #クレイジーソルト で。
牛肉は牛脂で、野菜はバターで炒めてコクを出しました。

いろんなカレーを作って、どれも美味しいと思いますが、個人的には、コクがあって香ばしく深みのあるこのビーフカレーが1番好きです。

今日も美味しくいただきました❤︎