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手料理
- 2015/09/09
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煮込みハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにバターを溶かし、
玉ねぎが透き通るまで炒める
- 2
合挽き肉に☆と、
炒めた玉ねぎも入れてよく捏ねる
冷蔵庫で１０〜１５分くらい置くと、
成形しやすくなる。
- 3
空気を抜きながら成形していく
表面にヒビが入らないように！
- 4
フライパンに油を入れて、両面焼く
途中で出てくる肉汁は拭き取らない。
（カロリーカットなら拭き取ってOK）
- 5
ケチャップとウスターソースを混ぜて、（その他はお好みの味付けで）
フライパンに入れて煮込んでいく
あまりひっくり返しすぎないように。
- 6
お好みできのこや食材を加え、
全体的に火が通ったら出来上がり〜！
ポイント
生パン粉でしっとりさせました
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