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手料理
  • 2013/04/21
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ブリ大根 圧力鍋版

レシピ
材料・調味料
ぶり
切身2切れ
大根
1/2
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ4
日本酒
大さじ4
作り方
1
臭み抜き

ぶりは塩を揉み込み15分程
お湯をふりかけて霜降り状態に
2
大根とぶりを一口サイズにカット
3
調味料と大根とぶりを圧力鍋にいれて、加熱状態で20分
4
自然に冷まして出来上がり
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