ぶり大根

魚屋さんでぶりのアラを200円で購入！頭のところが三尾分まるまるはいって200円は激安！塩をふってしばらくおき、下ゆでしてしっかり臭みもとってぶり大根にしました！目のまわりのゼラチン質を息子さん、うまい、うまいと絶賛してたべてました。大根もちゃんと面取りして味を染みやすく（普段は面倒だからやりません）下拵えし美味しくできました。