這一道是伊万里的楊主廚的創作料理 用鮪魚生魚片漬醬油和山藥，用糯米紙加生菜葉捲起後，再淋上和風芝麻醬，令人非常驚艷，曾幾何時伊万里的菜色從傳統走到創新，希望楊主廚秉著研究開發的熱情將伊万里帶至另一個高潮！