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レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
250g
大1
味醂
大0.5
玉ねぎ すりおろし
大2
ニンニク すりおろし
少し
しょうが すりおろし
1片
醤油
大1
胡麻油
少し
小麦粉
小1.5
片栗粉
適量
作り方
1
鶏もも肉をジップロックに入れ、片栗粉以外の調味料を順番に揉み込む
2
1時間以上漬けおく
3
片栗粉をまぶして、170℃の揚油で2分
4
油からあげ、余熱で火を通す
5
200℃の高温で二度揚げして完成
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