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- 2012/11/25
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豆腐ひじきハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐は水切りせずそのままフードプロセッサー
そこにパン粉を混ぜておく
- 2
- 玉ねぎはみじん切り
ひじきは水で戻し、細かめに刻む
私は全部フードプロセッサーにおまかせ
- 3
- ミンチは塩、卵、お好みのスパイスを混ぜ、粘りが出るまでこねる。
- 4
- 材料を全て合わせ、ハンバーグ型に成形
- 5
- フライパンではじめ強火で表面を焼き、両面焼き色がついたら水½カップを入れて蓋をし蒸し焼きにする。
- 6
- 水がなくなり、ハンバーグに弾力がでたら焼き上がり。
お好みのソースで。
- 7
- 【今回のソース】
ケチャップ、ウスターソース、みりんを適当にフライパンに入れて火を通したもの
ポイント
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