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東京新宿「縣」さんのメニューだそうです。
釣り部の後輩からもらった【酒の肴240】という本で紹介されていました。
プロがレシピまで書いてくれています。
外ごはん自粛だからこの本でしばらく修行です。
#茄子 #田楽#味噌チーズ