🥦ブロッコリーのポタージュスープ

【材料】
玉ねぎ(薄切り) 30g
ブロッコリー(小房) 80g
バター 30g
水 100cc
コンソメ 小さじ1
牛乳 200cc
塩・黒こしょう 各少々

【作り方】

1. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
2. ブロッコリーを加え、全体にバターがまわるまで炒める。
3. 水・コンソメを加え、沸騰したらフタをして加熱し（弱火 約8分）、粗熱を取る。
4. ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻し入れる。
5. 牛乳を加えて温め、塩・黒こしょうで味をととのえる。