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手料理
- 2012/12/15
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小皿盛りフレンチ 5種
レシピ
作り方
- 1
- ・ゴルゴンゾーラポテトサラダ
じゃがいも
バター
ゴルゴンゾーラ
刻みブラックオリーブ
パンチェッタ
牛乳
ピンクペッパー
じゃがいもを蒸します。
材料すべてを混ぜ合わせて出来上がり。
※コーンや、蒸したユリ根をプラスしても美味しいです！
- 2
- ・すじ肉赤ワイン煮
すじ肉
玉ねぎスライス
赤ワイン
グレープジャム
スターアニス
鍋にすじ肉と玉ねぎ、すじ肉が浸かるぐらいの水を入れ煮立たせます。
アクを取り、残りの材料を入れじっくり煮詰めます。
※グレープジャムとスターアニスが味の決め手になります！
- 3
- ・チキンマーマレードマヨネーズ
鶏もも肉
バター
胡椒
マーマレードジャム
マヨネーズ
フライパンにバターをしき、鶏ももを焼き付けます。
マーマレードとマヨネーズと胡椒を合わせたソースを絡めて少々火を通して出来上がり。
※胡椒をきかせるのがオススメです！
- 4
- ・アボカドとマグロのマスタード和え
アボカド
刺身用マグロ
粒マスタード
麺つゆ
マヨネーズ少々
マグロはぶつ切りにして麺つゆに漬けておきます。
材料を和えて完成。
- 5
- ・タコとドライトマトのスープ
タコ
ドライトマト
タマネギみじん切り
コンソメ
タマネギみじん切りをバターで炒め、半透明になったら残りの材料と水、コンソメを入れじっくり煮る。
※じっくり煮ることでドライトマトが旨味が出ます！
ポイント
家にあるもので簡単に作ったフレンチです。
分量は計っていませんので…。
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少しずつたくさん食べられる
メニューに目がいってしまう😋💕