蘭州牛肉麺@池袋・薩斐

1-2ヶ月前に出来た蘭州牛肉麺専門店。極細麺から、私がチョイスした平打ち極太麺まで、好みに応じて注文出来る。しっかり煮込んだ牛骨スープ、パクチー、にんにく、ラー油とスパイシーで汗だく。今日のような寒い日、また、再訪してみたい。
ちょっと調べたら、中国では有名なチェーン店で、日本一号店。そのためか、私以外は全て中国のお客さんで、満席。

秋刀魚ラーメンで有名な「生粋」の近く