鶏手羽元と大根のホクホク煮☆

水洗いした手羽元をサラダ油で軽く焼き目が付くくらいに炒めて、別茹でした大根もサッと炒めたら、ヒタヒタのだし汁を加え、甘辛く味付けしてコトコト煮ました。途中で思いついて、生姜の薄切りもちょっと加えました。綺麗な飴色大根に仕上がって、食欲もそそられます。そして、いいお酒のアテに。