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手料理
  • 2020/04/22
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アジフライ

レシピ
材料・調味料
アジの切り身
人数分
パン粉
適当
小麦粉
適当
2個
作り方
1
アジに塩こしょうをふって下味をつけ10分程度おき、水分が出てきたらふき取る。(臭みをけす)
2
小麦粉、溶き卵、パン粉を付ける。
3
油にパン粉を入れてジュワジュワしたら揚げる。
4
きつね色に揚がったら完成。
ポイント

皮の部分はパン粉が付きにくいから手でぎゅっと押し付けて揚げる。

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