辛辛魚味玉らーめん(辛さ控えめ)@麺処 井の庄 #西武線沿線ラーメンラリー2017

ラーメンラリー2店舗目は、激辛部思い出の店「麺処井の庄」
あの日の私は、全然辛くないつけ麺を食べていました。今日は迷惑かける人もいないので、あの日みんなが食べていた辛辛魚らーめん。
濃厚な豚魚スープに魚粉と唐辛子。最初の一口でおぉ〜辛い〜となり食べ進むと上の辛味がさらに混ざり合って汗がぶわわー！！
麺は少し平打ちのハリのある中細ストレート麺。分厚くってほろほろのチャーシュー、よく煮込んだ柔らかい材木調のメンマ。たっぷりのネギは歯ごたえシャキシャキ。味玉は黄身がジェル状でお助け要員に(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ

途中、辛味先生のアドバイス。酢を少々プラスして完食。
やっぱ激辛部すごいわ( ´∀｀)