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手料理
- 2018/12/25
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アボカドシチュー🥑…ブールマニエで超簡単にシチューが作れます。
レシピ
作り方
- 1
- まずはブールマニエを作ります。
室温(冬はレンチンで！柔らかくなるくらいで止めてください)で柔らかくしたバター30ｇに小麦粉大5を入れぐるぐるぐるぐる混ぜるだけ！！！
使うときはおたまに大さじ1くらいをのせスープで溶きながら混ぜていきます。
スープの量で変わりますので少しずつ混ぜましょう。ダマにならずにすぐ溶けます。
ホワイトソースから作らなくても簡単にシチューが作れます。
カレーにも使います。
- 2
- アーモンドミルク(牛乳や豆乳でも)500ml
アボカド3個(ざく切り
コンソメ5ｇ
すりおろしにんにく小さじ１
塩胡椒
ミキサーかフープロでガーー！！
これだけでも冷たいスープとして美味しいです。
今回は鍋に移して弱火で温めたらブールマニエ大１を溶かし、大きめに切ったアボカド2個を入れ、仕上げに生クリーム50mlを回し入れ完成
煮込みすぎるとアボカドがなくなるので注意！
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シチューやカレー、スープなどとろみをつけたいときにとっても便利！
すぐに溶けてダマになりません。
多めに作って冷蔵庫で保存しています。
今回はアボカドのみで作ってみました。
ブールマニエ作ったことないので、作ってみたいです。
ホワイトソース作って入れるか、市販のルウで作ってました☺
6才の孫のばぁばですが、よろしくお願いします💝
ブールマニエはホワイトソースより簡単ですよー
最後のとろみ、片栗粉のような感じで使っています。
お孫ちゃん可愛い盛りですねー
コメントありがとうございます。
低糖質だということで、食べ始めたアボカド。まったりした味が大好きです💕
それをシチューにして、美味しいにきまってます。
ぺこりからきました。よろしくお願いします💝
孫とは同居ではないので寂しいですが、会うのが楽しみです💕
シチューにするととろとろんになりますよー
是非是非〜