焼き肉のたれで本格絶品エビチリ

レシピ

材料・調味料 (2人分)

むきエビ: 250g

片栗粉: 大さじ1

サラダ油: 大さじ2

(a)

片栗粉・サラダ油: 各大さじ1

塩: 少々

(b)

長ネギ(みじん切り): 10cm分

にんにく・しょうが: 各1かけ分

豆板醤: 小さじ1/2

(c)

焼き肉のたれ(中辛): 大さじ3

トマトケチャップ・水: 各大さじ2

作り方

1: えびの背に浅い切り込みを入れて背わたを取り出す。
ボウルに入れ、片栗粉を入れ、黒っぽくなるまで揉み込み流水で洗い流し、水気を拭き取る。
(a)を入れてよく揉み込む。

2: フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、えびを入れる。両面色が変わるまで3分ほど焼き、いったん取り出す

3: 軽く拭き取ったフライパンに残りのサラダ油大さじ1・(b)を入れて中火で香りが立つまで炒める。

4: ②のえび・(c)を加えて全体を絡める。

ポイント

◎えびの背わたを取り出すことで
臭みが軽減され、食感もよくなります

◎えびの背に浅い切り込みを入れることで
火が通りやすくなり、タレも絡み
やすくなります

◎片栗粉でえびを洗うことで
臭み、汚れが取れ、ぷりぷり食感になります

◎豆板醤は先にしっかり炒めることで
辛みが増します
(辛いのが苦手な方は豆板醤を省いてもOK)

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: こはるのスマイルごはん

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このレシピのポイント📍
✅焼肉のたれで絶品
✅下処理をしてぷりっぷりに！
✅男性も好きな味
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とろみ付け不要&焼肉のたれで簡単なのに
本格的な味に！

えびの下処理をしっかり行うことで、
ぷりっぷりで美味しく、男性も惚れちゃう
絶品エビチリに💕

ぜひ、彼氏や旦那さんにも
作ってみてください♪

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