鯛のカレーホイル焼き

鯛の切り身もしくは、刺身用の柵に、塩胡椒、ジャワカレー味付
カレーパウダーを振りかけます。アルミホイルに玉ねぎ、椎茸、舞茸、えのき、ズッキーニなどのお野菜をしいて、鯛を乗せ、バター
を入れホイルを閉じて、フライパンで15分蒸し焼きにします。
焼き上がる五分前に酒を少々入れてさらに蒸します。
食べるときにレモンを絞って出来上がりです。
ポン酢もカレーと相性がいいのでおすすめです。